Acompañamiento Virtual a Estudiantes - Química

Química: Ciencia de la materia y sus transformaciones

• QUÍMICA: CIENCIA DE LA MATERIA Y SUS TRANSFORMACIONES

   

  “La química desempeña  un papel fundamental, tanto por el puesto que ocupa en las ciencias de la naturaleza y del conocimiento como por su importancia económica y su omnipresencia en nuestra vida diaria… La química contribuye de forma decisiva a satisfacer las necesidades de la humanidad en alimentación, medicamentos, indumentaria, vivienda, energía, materias primas, transportes y comunicaciones… Un mundo sin química estaría desprovisto de materiales sintéticos y, por lo tanto, carecería de teléfonos, ordenadores, tejidos sintéticos y cines. Sería también un mundo carente, entre otras muchas cosas, de aspirinas, jabones, champús, dentífricos, cosméticos, píldoras anticonceptivas, colas, pinturas y papel, por lo que no habría tampoco ni periódicos ni libros. No olvidemos que la química ayuda a los historiadores del arte a descubrir algunos de los secretos de fabricación de los cuadros y esculturas que admiramos en los museos. Recordemos asimismo que permite a la policía científica analizar las muestras recogidas en el “escenario del delito” e identificar así a los culpables más rápidamente, y por último sepamos también que es ella la que descubre las sutilezas moleculares de los platos que cautivan nuestro paladar. Junto con la física, que descifra las leyes del universo, y la biología, que descodifica las reglas de la vida, la química es la ciencia de la materia y de sus transformaciones.”                                                     Extraído y adaptado del artículo “La química: ciencia y arte de la materia”.                                                    El Corrreo de la UNESCO. Enero-marzo de 2011 Pero además, por si fuera poco, la mejora de la calidad de vida  y el aumento de la expectativa de vida se debe en gran medida a las investigaciones y  los conocimientos aportados por la Química. Dos de los aportes fundamentales de la Química que más contribuyeron en este sentido son la potabilización del agua y el desarrollo de los antibióticos.  Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos nos relacionamos con la Química

• Actividad 1 Química Cuestionario
• Actividad 2 Química Cuestionario

La materia y sus propiedades

• LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES

   

  ¿A QUÉ SE DENOMINA MATERIA? Dado que la Química es la ciencia que estudia la materia y sus transformaciones, comenzaremos por plantearnos qué es aquello a  lo que se da el nombre de materia. Aunque parezca sencillo, en realidad no es fácil definir materia. No basta con decir solamente que  la materia es aquello que se puede percibir con los sentidos; la luz es perceptible y no es materia sino energía.  La masa es una propiedad fundamental de la materia, pero esta propiedad tampoco parece ser propia de la materia, dado que la luz puede doblarse por la influencia gravitacional de una estrella como si tuviera masa. Dado lo complejo que resulta definir materia, lo que haremos es describir sus propiedades y aventurarnos en el estudio de su estructura. En general, independientemente de su definición, para nadie resultará difícil reconocer la materia. Si es perceptible, tangible, palpable, sin duda es materia. La materia tiene volumen, masa, peso y otras propiedades tales como temperatura y densidad, por mencionar sólo aquellas propiedades que han  sido estudiadas en cursos anteriores.   La materia se presenta en diferentes estados, siendo los 3 fundamentales, el estado sólido, el estado líquido y el estado gaseoso.   La materia experimenta cambios permanentemente, seamos o no conscientes de ello. Estos cambios pueden ser físicos o químicos y serán estudiados más adelante en el curso.

• Actividad 1 La materia y sus propiedades Cuestionario
• Actividad 2 La materia y sus propiedades Cuestionario
• Actividad 3 La materia y sus propiedades Cuestionario
• Actividad 4 La materia y sus propiedades Cuestionario
• Actividad 5 La materia y sus propiedades Cuestionario
• Actividad Experimental - La materia Cuestionario

Sistemas materiales: mezclas y cuerpos puros

• SISTEMAS MATERIALES: MEZCLAS Y CUERPOS PUROS

   

  Un sistema es una porción del universo material que se delimita para su estudio.   Es necesario especificar claramente cuáles son los límites del sistema, es decir, que es lo que forma parte del sistema y que es lo que forma parte del entorno o ambiente. A modo de ejemplo, consideremos el sistema que se muestra en la imagen:  La mayor parte de los sistemas materiales son mezclas de 2 o más tipos de sustancias.También hay sistemas constituidos por un sola sola clase de sustancias, los cuales reciben el nombre de cuerpos puros. En la naturaleza prácticamente no se encuentran cuerpos puros, la materia se presenta en forma de complejas mezclas. Ejemplos de materiales que pueden encontrarse como cuerpos puros en la naturaleza son el diamante, el oro y el azufre. Es importante tener presente que en una mezcla las sustancias no cambian, es decir conservan sus propiedades características. Las mezclas se clasifican, según el número de fases en homogéneas y heterogéneas. Las mezclas homogéneas son aquellas que tienen una sola fase y las heterogéneas son las que tienen 2 o más fases.  PROFUNDIZANDO EN  EL ESTUDIO DE LOS  MEZCLAS HETEROGÉNEAS… Además de las mezclas heterogéneas macroscópicas cuyas fases son visibles a simple vista, existen otras como las suspensiones y  las dispersiones coloidales cuyas fases no se distinguen a simple vista. Las suspensiones están formadas por una fase sólida (finamente dividida), dispersa en una fase líquida. Es el caso de las pinturas y muchos preparados farmacéuticos. Generalmente presentan un aspecto turbio. Cuando estas mezclas son inestables, al dejarlas en reposo, las fases se separan (por lo que pueden visualizarse) quedando la fase sólida depositada en el fondo (se dice que sedimenta). El tamaño de la fase sólida (fase dispersa) es mayor a 0,1µ (1x10-7m). Las dispersiones coloidales o coloides son mezclas formadas por 2 o más fases, una continua (fase dispersante) que puede ser líquida, sólida o gaseosa y una fase dispersa que puede ser sólida, líquida o gaseosa. Se requiere de un ultramicroscopio para visualizar las fases pues la fase dispersa tiene un tamaño muy pequeño, menor a 0,1µ. El ultramicroscopio es un microscopio óptico que tiene un sistema de iluminación lateral, diferente al microscopio óptico convencional, que hace posible visualizar porciones de materia menores a 0,1 μ (1 μ = 1x10-6 m = 1x10-4 cm= 1x10-3mm).

• Actividad 1 Sistemas: Mezclas y Cuerpos Puros Cuestionario
• Actividad 2 Sistemas: Mezclas y Cuerpos Puros Cuestionario
• Actividad 3 Sistemas: Mezclas y Cuerpos Puros Cuestionario
• Actividad 4 Sistemas: Mezclas y Cuerpos Puros Cuestionario
• Actividad 5 Sistemas: Mezclas y Cuerpos Puros Cuestionario

Mezclas heterogéneas: separación de fases

• MEZCLAS HETEROGÉNEAS: SEPARACIÓN DE FASES

   

  En la industria, en laboratorios de análisis clínicos donde se realizan diferentes estudios a partir de la sangre y la orina así como en la vida cotidiana, es necesario separar las fases de diferentes mezclas heterogéneas. Para ello se recurre a los métodos de separación de fases que consisten en procedimientos mecánicos que se aplican a las mezclas heterogéneas con la finalidad de separar las distintas fases.  Algunos de los principales métodos de separación de fases se mencionan a continuación:

• Juego - Separación de mezclas URL
• Actividad 1 Mezclas heterogéneas Cuestionario
• Actividad 2 Mezclas heterogéneas Cuestionario
• Actividad Experimental 1 - Mezclas heterogéneas Cuestionario
• Actividad Experimental 2 - Mezclas heterogéneas Cuestionario

Mezclas homogéneas: métodos de fraccionamiento

• MEZCLAS HOMOGÉNEAS. MÉTODOS DE FRACCIONAMIENTO

   

  Las mezclas homogéneas presentan idénticas propiedades intensivas en todos sus puntos, es decir tienen una sola fase. Muchas  mezclas que a simple vista parecen homogéneas no lo son. Aunque presentan un aspecto uniforme al ser observadas a simple vista o con un microscopio óptico, cuando son observadas con un ultramicroscopio se visualizan porciones de materia con distintas propiedades intensivas. Estas porciones de materia se hallan “finamente divididas” teniendo un tamaño menor a 0,1μ (1 μ equivale a 1x10-3mm).  Cuando  se tiene una mezcla en la que  las porciones de materia tienen un tamaño tan pequeño que no pueden ser visibles con un ultramicroscopio,  la mezcla se clasifica como homogénea. Por ejemplo, las bebidas alcohólicas son mezclas homogéneas de varios componentes (sustancias). Si se quiere separar el alcohol presente en ellas, ninguno de los métodos  estudiados serán de utilidad dado que son métodos de separación de fases, y en este caso la mezcla presenta una sola fase. Para separar los componentes (sustancias) de una mezcla homogénea hay que aplicar otros métodos conocidos como métodos de fraccionamiento. Dependiendo de las propiedades de las sustancias que componen la mezcla y del método utilizado, se podrán separar y obtener los componentes con distinto grado de pureza. Los métodos de fraccionamiento son los siguientes:   • Destilación simple y fraccionada     • Cristalización     • Cromatografía

• Video - Identificación de cocaína utilizando la técnica cromatografía Página
• Actividad 1 Mezclas homogéneas Cuestionario
• Actividad 2 Mezclas homogéneas Cuestionario
• Actividad Experimental 1 - Mezclas homogéneas. Cuestionario
• Actividad Experimental 2 - Mezclas homogéneas Cuestionario

Soluciones

• SOLUCIONES

  
  

  Si se filtra el agua de mar se logra separar los sólidos en suspensión como arena, algas, etc. Sin embargo, las sales presentes en ella que le dan el característico sabor salado no quedarán retenidas en el filtro ni tampoco se separarán con una centrifugación a altas velocidades. Lo que sucede es que las sales se hallan disueltas en el agua de mar formando una sola fase.  Las sustancias que constituyen una solución reciben el nombre de soluto y solvente.  •  Solvente: componente que se encuentra en mayor proporción. Es el componente que disuelve y determina el estado físico de la solución. O sea que, si el soluto está en estado sólido y el solvente en estado líquido, la solución resultará líquida. •  Soluto: componente que se encuentra en menor proporción. Es el que se disuelve en el solvente. A nivel de partículas, una solución constituida por un soluto y un solvente, como por ejemplo azúcar disuelta en agua puede representarse del siguiente modo: En el caso del agua azucarada se puede decir que es una solución acuosa, lo que significa que el solvente es agua. Como el agua es la sustancia que más solutos disuelve, es cotidiano en química decir “solución acuosa”.

• Actividad 1 Soluciones Cuestionario
• Actividad 2 Soluciones Cuestionario
• Actividad 3 Soluciones Cuestionario

Solubilidad

• 
  

  SOLUBILIDAD

   

  Muchas de las acciones cotidianas como por ejemplo la que realiza un mecánico  al limpiarse la grasa de las manos con aguarrás u otro solvente similar o una persona  que se quita el esmalte de las uñas con acetona, están relacionadas con la solubilidad, es decir, con la capacidad de cierto soluto de disolverse en determinado solvente.  El azúcar y la sal son solubles en agua, las grasas lo son en disán, aguarras o queroseno, pero, ¿qué tan soluble son estos solutos en estos solventes?  Para conocer el “límite” de solubilidad de un soluto en un solvente determinado es necesario conocer cuál es el valor de la solubilidad, a lo que se da el nombre de coeficiente de solubilidad. Para hallarlo se toma 100mL de solvente y se determina la masa de soluto que se disuelve cómo máximo en dicho volumen. Siempre se debe aclarar a qué temperatura se determinó el valor.  Una solución que contiene disuelta la máxima cantidad de soluto que puede disolverse  en determinada cantidad de solvente a una cierta temperatura, se dice que está saturada. Analicemos un ejemplo: Se sabe que el coeficiente de solubilidad del cloruro de sodio (sal de mesa) a 20°C es 36,0g  en 100mL de agua.  ¿Cómo se puede verificar dicho dato? Se colocan 100mL de agua a 20°C en un recipiente. Y por otro lado se miden 36,0g de sal con una balanza. Se coloca la sal en el recipiente y se revuelve con una cuchara hasta que se disuelva totalmente. Así se obtiene una solución acuosa saturada de sal. Si se trata de disolver un poco más de sal, no se disolverá y quedará depositada en el fondo del recipiente.

• Actividad 1 Solubilidad Cuestionario
• Actividad 2 Solubilidad Cuestionario
• Actividad 3 Solubilidad Cuestionario
• Actividad 4 Solubilidad Cuestionario

Concentración de soluciones

• CONCENTRACIÓN DE SOLUCIONES

   

  Una forma de clasificar las soluciones es teniendo en cuenta la relación entre la cantidad de soluto y la cantidad de solvente. Es así que se pueden clasificar en diluidas y concentradas. • Soluciones diluidas: son aquellas en las que la cantidad de soluto es muy pequeña comparada con la de solvente. • Soluciones concentradas: son aquellas en las que la cantidad de soluto es considerablemente grande en comparación con la cantidad de solvente.   Los términos concentrada y diluida sirven para describir cualitativamente una solución pero si se desea conocer con exactitud la concentración de una solución, es decir  la cantidad de soluto en relación a la cantidad de solvente se  deben utilizar formas de expresar la concentración.  Existen diferentes formas de expresar la concentración de una solución, algunas de ellas son: • % V/V  ( Relación porcentual entre volumen de soluto y volumen de solución) • %m/m  (Relación porcentual entre masa de soluto y masa de solución)  • g/L        (Relación entre la masa de soluto en gramos y el volumen de solución en litros)

• Actividad 1 Concentración de Soluciones Cuestionario
• Actividad 2 Concentración de Soluciones Cuestionario
• Actividad 3 Concentración de Soluciones Cuestionario

Las sustancias y sus propiedades

• LAS SUSTANCIAS Y SUS PROPIEDADES

   

  ¿CÓMO SE PUEDEN IDENTIFICAR  LAS SUSTANCIAS? Las imágenes muestran 3 sustancias distintas pero de aspecto físico muy similar. Es común que en los laboratorios se pierdan o se estropeen las etiquetas de los frascos que contienen las sustancias.  ¿Cómo se podrían identificar las sustancias si sucediera esto?   Hay propiedades características que se pueden medir y otras que no. Aquellas propiedades características que se pueden medir y tienen un valor fijo para cada sustancia se denominan constantes físicas. Las constantes físicas son de gran utilidad ya que sus valores son confiables no solo para identificar una sustancia sino también para determinar su grado de pureza. Para identificar una sustancia no alcanza con conocer una de sus propiedades características, sino que se debe conocer el valor de varias de ellas,  siendo las más importantes y fáciles de determinar:            • Densidad: relación entre la masa y el volumen.            • Temperatura de fusión: temperatura constante  a la cual una sustancia funde.            • Temperatura de ebullición: temperatura  constante a la cual una sustancia  hierve.            • Solubilidad: capacidad de una sustancia de disolverse en otra. ¿CÓMO SE PUEDE SABER SI UNA SUSTANCIA ES PURA O CONTIENE IMPUREZAS? Es muy difícil obtener sustancias puras, razón por la cual prácticamente todas las sustancias de uso común en el laboratorio tienen cierta cantidad de impurezas mezcladas. El grado de pureza de una sustancia puede variar,  por ejemplo el NaOH comercial  (soda cáustica) tiene un % de pureza del 78%, pero existen otras sustancias de uso medicinal o empleadas en  investigaciones cuyo grado de pureza  es  del 99%, 99,9%, 99,99% o 99,999%. Se puede determinar experimentalmente si una sustancia es pura o si  contiene impurezas. A modo de ejemplo se muestran 2 curvas de enfriamiento: la primera  que corresponde a una sustancia pura y la segunda que corresponde a una sustancia con impurezas, es decir a  una mezcla de sustancias.

• Actividad 1 Las sustancias Cuestionario
• Actividad 2 Las sustancias Cuestionario
• Actividad 3 Las sustancias Cuestionario

Sustancias y Elementos

• 
  

  SUSTANCIAS Y ELEMENTOS

   

  Todas las sustancias están constituidas por elementos químicos.  En principio y de forma sencilla se puede definir elemento químico de la siguiente manera:  Las sustancias se representan mediante fórmulas y los elementos mediante símbolos químicos.  Los símbolos químicos consisten en 1 letra mayúscula o 2 letras (mayúscula la 1º y minúscula la 2º) las cuales  son universales y derivan del nombre del elemento en latín, griego, etc. En las fórmulas aparecen los símbolos de los elementos que componen la sustancia además de números cuyo significado será estudiado más adelante. Analicemos los siguientes ejemplos: Las sustancias  como el  agua (H2O) y la sacarosa (C12H22O11) constituidas por 2 o más elementos químicos diferentes se denominan sustancias compuestas y las sustancias como el O2 constituida por una sola clase de elemento químico se denominan sustancias simples.

• Actividad 1 Sustancias y Elementos Cuestionario
• Actividad 2 Sustancias y Elementos Cuestionario
• Actividad 3 Sustancias y Elementos Cuestionario
• Actividad 4 Sustancias y Elementos Cuestionario
• Completa la historieta Cuestionario

Monóxido de carbono

• MONÓXIDO DE CARBONO

  
  

  “La concentración de CO en el tránsito citadino con frecuencia alcanza 50 ppm y puede aumentar hasta 140 ppm durante los embotellamientos. La fuente de envenenamiento más seria con CO es, sin embargo, la que proviene de fumar cigarrillos. El humo de cigarro que se inhala contiene alrededor de 400 ppm de CO. El CO, comúnmente conocido como monóxido de carbono, es un gas invisible, inodoro e insípido; ejerce su efecto insidioso inutilizando la hemoglobina de la sangre. La función normal de la hemoglobina es transportar dioxígeno. El CO se une a la hemoglobina con tal fuerza que le impide transportar dioxígeno. Por ello, los síntomas de envenenamiento con CO son los de privación del dioxígeno. El mejor antídoto es la administración de dioxígeno puro. La respiración artificial puede ayudar si no se cuenta con tanque de dioxígeno.” Material extraído: Chang Raymond, “Química General” y Brown, Theodore, “Química: La Ciencia Central”.

• 
  
  
• Actividad 1 Monóxido de Carbono Cuestionario
• Actividad 2 Monóxido de Carbono Cuestionario

Cambios físicos y químicos

• CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS

  En la materia están ocurriendo cambios continuamente seamos o no conscientes de ellos. Cuando respiramos, cuando las hojas de los árboles cambian de color, al cocinar, al quemar un trozo de papel o encender el motor de un automóvil, las sustancias experimentan diferentes cambios. Estos cambios pueden ser físicos o químicos. Cambio físico: transformación de la materia sin que se modifique la composición química de las sustancias que la componen. Las sustancias son las mismas antes y después de la transformación. Por ejemplo, cuando los materiales cambian de forma, se cortan o se estiran las sustancias que los componen no se transforman en otras, son las mismas antes y después. Cambio químico: transformación de la materia en la que las sustancias que la componen se transforman en otras sustancias diferentes. En este caso las sustancias cambian su composición química. Por ejemplo, cuando se oxida el hierro, cuando se quema un combustible, cuando se prepara caramelo para un postre o se cocina un huevo.

• Video - Revelado de huellas latentes Página
• Actividad 1 Cambios Físicos y Químicos Cuestionario
• Actividad 2 Cambios Físicos y Químicos Cuestionario
• Actividad 3 Cambios Físicos y Químicos Cuestionario

Reacciones químicas

• REACCIONES  QUÍMICAS

   

  Muchos de los cambios que se observan a diario son cambios químicos que se producen porque  las sustancias experimentan reacciones químicas. Cuando se quema madera o se oxida un clavo de hierro tienen lugar reacciones químicas pues se forman nuevas sustancias.    Una reacción química es la transformación de una o más sustancias llamadas reactivos en otras sustancias diferentes llamadas productos. Existen distintos tipos de reacciones químicas; algunas de ellas son las siguientes:   1. Reacciones de descomposición: a partir de una sustancia se obtienen 2 o más sustancias diferentes. 2. Reacciones de combinación: a partir de 2  o más sustancias se obtiene una nueva sustancia. 3. Reacciones de combustión: una sustancia llamada combustible reacciona con O2 (comburente) liberándose energía en forma de luz y calor. En ocasiones no es fácil detectar el transcurso de una reacción química. Sin  embargo, algunas manifestaciones nos pueden ayudar a reconocer cuando está teniendo lugar o ha tenido lugar una reacción química.   Toda reacción química se representa mediante una expresión simbólica que recibe el nombre de ecuación química.                      Por convención, las  fórmulas de los reactivos se escriben a la izquierda y las de los productos a  la derecha separadas con una flecha.

  
  
• Actividad 1 Reacciones Químicas Cuestionario
• Actividad 2 Reacciones Químicas Cuestionario
• Actividad 3 Reacciones Químicas Cuestionario
• Actividad 4 Reacciones Químicas Cuestionario

"El jabón de la abuela" Pictogramas de protección

• " EL JABÓN DE LA ABUELA" Pictogramas de protección.

  La Receta Materiales y Sustancias: 1L de agua (H2O) 400g de soda cáustica (NaOH)  3 L de aceite comestible usado Recipiente de plástico o vidrio resistente al calor. Cuchara de madera. Guantes de goma. Gafas de seguridad Nota: Se debe tener en cuenta al considerar la masa de NaOH, que la soda cáustica comercial tiene una pureza del 70%.  SODA CAÚSTICA: http://www.ercoworldwide.com/index.php/products/caustic/?lang=es Procedimiento: 1. Coloca agua en un recipiente de plástico y agrega la soda cáustica poco a poco, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente. Ten cuidado pues durante el proceso de disolución, la temperatura aumenta. También se debe evitar las salpicaduras sobre cualquier parte del cuerpo porque el NaOH es una sustancia corrosiva. 2. Deja enfriar hasta aproximadamente 35ºC y luego se agrega el aceite poco a poco revolviendo sin parar hasta que se espese (consistencia similar a la miel). Cuando se ha logrado esta consistencia, se puede agregar si se desea alguna esencia para perfumar. 3. Coloca el preparado en un recipiente de plástico, deja reposar algunas horas, cuando haya endurecido un poco y haya eliminado el agua, se puede cortar en forma de pastillas. 4. Deja reposar en un lugar seco durante 2 semanas antes de utilizarlo. Pictogramas Algunas sustancias pueden presentar efectos adversos para los seres humanos o el medio ambiente. Por esta razón, cierto número de países y organizaciones han desarrollado a lo largo de los años leyes o reglamentos que requieren la transmisión de la información necesaria mediante etiquetas o fichas de datos de seguridad a los usuarios. El Sistema Globalmente Armonizado de Clasificación y Etiquetado de Productos Químicos (SGA) es un sistema de comunicación de riesgos.

• Actividad 1 Pictogramas Cuestionario
• Actividad 2 Pictogramas Cuestionario

Estructura de la materia

• ESTRUCTURA DE LA MATERIA

   

  Todas  las sustancias que se encuentran formando parte de  la materia conocida, están constituidas por partículas. Entre ellas sólo hay vacío, por eso se dice que materia es discontinua. Las partículas que componen las sustancias son átomos o agrupaciones de 2 o más átomos denominadas moléculas. Existe otro tipo de partículas llamadas iones que poseen carga eléctrica cuyo estudio no será abordado en esta etapa.    Muchas sustancias conocidas como el agua, el azúcar, el dióxido de carbono y el dioxígeno, están constituidas por moléculas. A modo de ejemplo consideremos la sustancia agua: Cuando se representa la sustancia agua mediante la fórmula H2O, lo que se está representando es la molécula de agua, por eso se llama fórmula molecular. En las fórmulas, el subíndice que está a la derecha y debajo de cada símbolo es la atomicidad, es decir el número de átomos de cada elemento en la molécula. Cuando la atomicidad es 1 no se escribe el subíndice.

• Actividad 1 Estructura de la Materia Cuestionario
• Actividad 2 Estructura de la Materia Cuestionario
• Actividad 3 Estructura de la Materia Cuestionario
• Actividad 4 Estructura de la Materia Cuestionario

Reacciones químicas a nivel molecular

• REACCIONES QUÍMICAS A NIVEL MOLECULAR

   

  ¿Qué sucede con los átomos y las moléculas durante las reacciones químicas?  Consideremos como ejemplo la reacción de combustión del metano (CH4), principal componente del gas natural  utilizado como recurso energético en muchos hogares. En una combustión, una sustancia combustible (en este ejemplo el CH4) reacciona con el O2 presente en el aire. En presencia de suficiente dioxígeno, sólo se obtienen dos productos de la combustión: agua y dióxido de carbono. Cuando sólo se obtienen estos dos productos se le llama combustión completa. Una reacción química se representa mediante una ecuación química. Para escribirla se debe seguir la siguiente regla: las fórmulas de los reactivos se escriben a la izquierda, las de los productos a la derecha, separadas ambas por una flecha que indica el sentido de la reacción. ¿Qué representan los números colocados delante de las fórmulas del O2 y del H2O? Para comprender el significado de los mismos consideremos la reacción química a nivel molecular. Se necesitan 2 moléculas de O2 por cada molécula de CH4 para que puedan formarse los productos.

• Video - Combustión del Metano Página
• Actividad 1 Reacciones Químicas Molecular Cuestionario
• Actividad 2 Reacciones Químicas Molecular Cuestionario
• Actividad 3 Reacciones Químicas Molecular Cuestionario

Átomo

• ÁTOMO

   

  Si calculamos la cantidad de moléculas de agua que forman una gota de agua obtenemos un número de aproximadamente 1.670.000.000.000.000.000.000 moléculas de agua. ¡Qué pequeña qué es una molécula de agua! ¡Además, recordemos que entre ellas, hay espacio vacío! Si cada molécula de agua (H2O) esta formada por tres átomos: dos de hidrógeno y uno de oxígeno. ¡Los átomos son más pequeños! La pequeñez del átomo resulta muy difícil de comprender. El diámetro de un átomo es del orden de 1x10-10m es decir 0,0000000001m, lo que es equivalente a 0,00000001cm o 0,0000001mm.

• Actividad 1 Átomo Cuestionario
• Actividad 2 Átomo Cuestionario
• Actividad 3 Átomo Cuestionario

Núcleo atómico. Radiactividad

• NÚCLEO ATÓMICO. RADIACTIVIDAD

   

  Se llama radiactividad  a  la emisión de partículas (alfa y beta)  y radiación electromagnética (gama) desde el  núcleo atómico de ciertos elementos. Estos núcleos son inestables y se conocen con el nombre de radionucleidos. Los seres vivos estamos expuestos a la radiactividad natural proveniente de los rayos cósmicos y de los elementos radiactivos que forman parte de la corteza terrestre. Estos elementos  están presentes en los materiales con los que construimos nuestras viviendas, puentes y calles. También hay elementos radiactivos en el agua y en los alimentos que ingerimos, haciendo que se incorporen a nuestro organismo. Dentro de estos elementos radiactivos naturales se encuentran el  40K, 238U, 222Rn y 232Th. Para tener idea hasta qué punto estamos expuestos a la radiactividad natural, basta pensar que en nuestro planeta, el uranio es más abundante que la plata. Hay núcleos que emiten partículas α y otros que emiten partículas β; en ambos casos la emisión de estas partículas es acompañada por la emisión de radiación γ. Tanto las partículas α, como las β y la radiación γ son ionizantes, es decir que, cuando interaccionan con la materia “arrancan” electrones de los átomos que la componen, transformándolos en iones. Los efectos biológicos de las radiaciones ionizantes son  consecuencia de las interacciones de las partículas α, β y de la radiación γ con las células. La distancia, el tiempo y el blindaje son las medidas básicas de protección frente  a las radiaciones ionizantes. http://phet.colorado.edu/es/simulation/beta-decay

• Actividad 1 Núcleo Atómico Radiactividad Cuestionario
• Actividad 2 Núcleo Atómico Radiactividad Cuestionario
• Actividad 3 Núcleo Atómico Radiactividad Cuestionario

Fisión nuclear. Centrales nucleares

• FISIÓN NUCLEAR. CENTRALES NUCLEARES.

   

  Las imágenes muestran 2 artefactos tecnológicos basados en la misma reacción nuclear: la fisión. ¿QUÉ ES LA FISIÓN NUCLEAR? El término “neutrón lento” no significa que el neutrón que impacta en el núcleo se desplace a baja velocidad, sino que  lo que el término significa  es que debe tener determinada velocidad y energía cinética para provocar la fisión. Entre los núcleos fisionables se encuentran el  233U, el  233U y el  239Pu, siendo  los  2 últimos los utilizados en los reactores nucleares. Cuando un núcleo se fisiona no siempre lo hace del mismo modo. Los fragmentos de la fisión suelen ser muy variados. En el caso de la fisión del 235U se generan una variedad de productos diferentes, más de 200 correspondientes a aproximadamente 35 elementos distintos, la mayoría de los cuales son radiactivos. ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LA ENERGÍA LIBERADA EN LA FISIÓN NUCLEAR? El origen es la transformación de una pequeña parte de la masa nuclear en energía de acuerdo a: E=m.c2 La mayor parte de la energía liberada en la fisión se manifiesta como energía cinética de los fragmentos de fisión y de los neutrones los cuales salen disparados a grandes velocidades en todas las direcciones. También parte de la misma se libera en forma de radiación gamma. REACCIÓN EN CADENA

• Actividad 1 Fisión Nuclear Cuestionario
• Actividad 2 Fisión Nuclear Cuestionario
• Actividad 3 Fisión Nuclear Cuestionario

Periferia atómica

• PERIFERIA ATÓMICA

   

  La cantidad de electrones (e-) en un átomo es igual a la de protones (p+),  razón por la cual el átomo es eléctricamente neutro.  El núcleo central lo componen protones (p+) y neutrones ( n) en tanto que los electrones se encuentran en movimiento en la periferia.     Los electrones presentes en la periferia determinan el comportamiento y las propiedades químicas de los elementos, por lo que  el estudio de la periferia, constituye un aspecto esencial de la Química. Debido a la complejidad  de las teorías actuales que describen el comportamiento de los electrones en la periferia, sólo se hará una muy breve reseña sobre algunas ideas básicas.

• Actividad 1 Periferia Atómica Cuestionario
• Actividad 2 Periferia Atómica Cuestionario

Tabla Periódica de los elementos químicos

• TABLA PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS QUÍMICOS

   

  En la Tabla Periódica los elementos químicos están ordenados por su numero atómico (Z) creciente. Cada casilla contiene información del elemento químico: de sus átomos y de la sustancia simple que forma.   Durante mucho tiempo se buscó la forma de ordenar los elementos químicos, a fines del siglo XIX, Dmittri Mendeleiev (químico Ruso), descubrió la Ley Periódica: Las propiedades químicas de los elementos químicos muestran una repetición periódica cuando se los ordena en orden creciente de número atómico. Como consecuencia, se obtienen columnas de elementos con propiedades similares llamados grupos o familias. En las filas quedan secuencias de elementos cuyas propiedades van variando gradualmente, hasta que se empiezan a repetir y se inicia un nuevo periodo.   Entonces podemos diferenciar: Grupos o familias: Columnas verticales con elementos químicos de propiedades similares. Es importante aclarar que el Hidrógeno se lo coloca en la primera columna pero no pertenece a esa familia debido a que no tiene propiedades similares a ninguno de los elementos del grupo. Períodos: Filas horizontales con elementos químicos cuyas propiedades varían gradualmente. También podemos dividir la Tabla Periódica en bloques:   Metales, no metales  y semimetales: Recordando que a lo largo de un periodo las propiedades metálicas disminuyen, podríamos decir que los metales se sitúan a la izquierda de la línea escalonada que aparece en la Tabla Periódica y los no metales a la derecha. Algunos elementos se consideran semimetales, son los ubicados en la región intermedia entre los no metales y metales, por ejemplo, el silicio.

• Video - Tres metales del mismo Período Página
• Canción de la Tabla Periódica Página
• Juegos Tabla Periódica Cuestionario
• Actividad 1 Tabla Periódica Cuestionario
• Actividad 2 Tabla Periódica Cuestionario
• Actividad 3 Tabla Periódica Cuestionario
• Completa la historieta Cuestionario

Metales y No Metales

• METALES Y NO METALES

  
  

  METALES Si estamos en presencia de un objeto brilloso de color entre gris y plateado seguro que afirmaremos que está formado de un metal. Aunque existen excepciones en cuanto al color: el Oro es amarillo y el Cobre rojizo. Por ejemplo, una bombilla de alpaca está fabricada con una aleación de Zinc, Cobre y Níquel. Si vemos que alguien va a tocar un enchufe con la bombilla, le diremos “cuidado” te puede “dar corriente”, es porque sabemos que los metales son buenos conductores de la electricidad. También conocemos cómo puede este metal transmitir el calor a la hora de tomar el mate. Otras características destacadas de los metales son la maleabilidad y la ductilidad, propiedades que permiten la fabricación de diversos objetos metálicos. La maleabilidad significa que con ellos se pueden fabricar láminas, como las chapas de Zinc. La ductilidad es la propiedad que tienen los metales de formar hilos, el Cobre es muy dúctil y además un muy buen conductor de la corriente eléctrica por ello se utiliza en los cables eléctricos.  A temperatura ambiente, los metales se presentan en estado sólido, a excepción del Galio y del Mercurio. El Mercurio fue utilizado en los termómetros de líquido hasta hace muy pocos años pero debido a su toxicidad fue sustituido por una aleación de Galio, Indio y Estaño.   http://www.escalofrio.com/n/Ciencia/Cuchara_se_derrite_en_el_agua/Cuchara_se_derrite_en_el_agua.php En la Tabla Periódica los elementos de carácter metálico se encuentran ubicados a la izquierda de la misma  y sus propiedades metálicas  se hacen menos marcadas a medida que se encuentran más hacia la derecha.  Existen elementos que tienen propiedades intermedias, se llaman semimetales: boro, silicio, germanio y arsénico. NO METALES Los colores de los semimetales son muy variados verde, rojo, violeta y también incoloros. Son muy pocos los que presentan brillo.  A 20 ºC, algunos son sólidos y otros gaseosos, en tanto que el bromo es líquido. No son maleables ni dúctiles. En general, no son buenos conductores del calor ni de la corriente eléctrica, salvo el grafito (una forma del elemento Carbono), que es bastante buen conductor de la electricidad. Excepto el Hidrógeno, los no metales se encuentran a la derecha de la Tabla Periódica

• Actividad 1 Metales/No metales Cuestionario
• Actividad 2 Metales/No metales Cuestionario
• Actividad 3 Metales/No metales Cuestionario

No Metal-Hidrógeno

• NO METAL - HIDRÓGENO

  
  

  Autos del futuro… La búsqueda de alternativas al petróleo como fuente energética ha permitido descubrir las bondades del dihidrógeno como combustible. La principal diferencia entre un auto convencional y uno propulsado por dihidrógeno está en la construcción del tanque. Este tiene una capacidad de 120 litros y el dihidrógeno contenido en él debe ser almacenado a una presión de 5 atmósferas y debe mantenerse frío. Un automóvil que funciona con dihidrógeno, con un tanque lleno, puede recorrer hasta 400 kilómetros.  Este tipo de mecánica tiene la ventaja de que sólo expulsa vapor de agua como emisión de desechos. Así planteado parece muy conveniente, sin embargo, para almacenar el dihidrógeno se debe alcanzar una temperatura de –253 °C y eso requiere de una costosa y desarrollada tecnología. Masificar esta solución nos llevará tiempo. .

• Actividad 1 Hidrógeno Cuestionario
• Actividad 2 Hidrógeno Cuestionario

Bioelementos

• BIOELEMENTOS

  
  

  ¿DE QUÉ ESTAMOS HECHOS? Todos los seres humanos, a pesar de nuestras diferencias tenemos algo en común: estamos hechos de los mismos elementos químicos. Son muchos los elementos presentes en la composición  de todos los seres vivos, animales y vegetales y a estos se les da el nombre de bioelementos. Ninguno de estos elementos es exclusivo de la materia viva pues también se encuentran formando parte de la materia inerte. ¿Cuáles son algunos de los bioelementos más importantes?

• Actividad 1 Bioelementos Cuestionario
• Actividad 2 Bioelementos Cuestionario
• Actividad 3 Bioelementos Cuestionario

Estabilidad química

• ESTABILIDAD QUÍMICA

   

  Los átomos tienden a un estado de menor energía, lo que implica una mayor estabilidad química. Esta es la clave para entender porqué interactuán entre ellos estableciendo diferentes enlaces químicos (uniones químicas).  La mayoría de los átomos sin unirse o enlazarse presentan situaciones de baja estabilidad química. Sin embargo,  los gases inertes (grupo 18), se caracterizan por su alta estabilidad química, es decir, no reaccionan salvo raras excepciones. La gran estabilidad química de los gases inertes se asocia a que tienen 8 electrones en su último nivel, esto se conoce como regla del octeto (excepto los átomos de He). Los átomos tienden a ganar, perder o compartir electrones quedando con 8 electrones en su nivel más externo, adquiriendo de este modo una estructura electrónica como la que tiene el gas noble más cercano en la Tabla Periódica. Los metales presentan una tendencia a perder electrones, por ejemplo, los átomos de Sodio (grupo 1), tienen un electrón de valencia y tienden a perderlo quedando con la distribución electrónica del Neón. Mientras que los no metales tienden a ganar electrones. Los átomos de cloro (grupo 17), por ejemplo, tienden a ganar un electrón, adquiriendo la distribución electrónica del Argón. Diagrama de Lewis El diagrama de Lewis consiste en representar los electrones del último nivel de energía (electrones de valencia) con puntitos alrededor del símbolo del elemento.  Veamos la estructura de Lewis para algunos elementos representativos …   Observaciones: • Para los elementos representativos de los grupos 1 y 2 la cantidad de electrones de valencia coincide con el número de grupo, y para los demás con el segundo dígito del número de grupo, por ejemplo, grupo 13: 3 electrones de valencia. (excepto el He del grupo 18, que tiene 2 electrones de valencia). • En un grupo, las propiedades químicas de los elementos son similares, esto se debe a que tienen la misma cantidad de electrones de valencia.

• Actividad 1 Estabilidad Química Cuestionario
• Actividad 2 Estabilidad Química Cuestionario
• Actividad 3 Estabilidad Química Cuestionario

Enlace químico

• ENLACE QUÍMICO

   

  Regla del octeto: los átomos tienden a interaccionar con otros adquiriendo 8 electrones en el nivel más externo de energía, estableciéndose entre ellos un enlace químico. Los metales presentan una tendencia a perder electrones, mientras que los no metales tienden a ganar electrones. De esta manera, básicamente, los átomos adquieren una distribución electrónica más estable, similar a la del gas inerte más próximo en la Tabla Periódica.  Se puede realizar las  siguientes simplificaciones: •  Entre un metal y no metal se transfieren electrones. El metal pierde, el no  metal gana. Los átomos pierden su neutralidad eléctrica, transformándose en iones. Entre los iones se establece una fuerza electrostática llamada ENLACE  IÓNICO.  •  Entre átomos de no metales se comparten pares de electrones. Se produce un ENLACE COVALENTE. Esta compartición, en otros casos, no siempre es equitativa:  Enlace covalente no polar los pares de electrones están a la misma distancia de los átomos enlazados. Las moléculas formadas por la unión de los átomos son no polares. Enlace covalente polar los pares de electrones no están a la misma distancia de los átomos enlazados. Las moléculas formadas tienen una distribución desigual de los electrones.

• Video - Obtención de Dicloro Página
• Actividad 1 Enlace Químico Cuestionario
• Actividad 2 Enlace Químico Cuestionario
• Actividad 3 Enlace Químico Cuestionario
• Actividad 4 Enlace Químico Cuestionario
• Actividad 5 Enlace Químico Cuestionario

Enlace covalente polar y no polar

• ENLACE COVALENTE APOLAR Y POLAR

   
• Actividad 1 Enlace Covalente Apolar y Polar Cuestionario
• Actividad 2 Enlace Covalente Apolar y Polar Cuestionario
• Actividad 3 Enlace Covalente Apolar y Polar Cuestionario

Óxidos. Introducción

• ÓXIDOS INTRODUCCIÓN

   

  Los óxidos son sustancias que están muy presentes en nuestra vida cotidiana.  Como resultado de la actividad humana, toneladas de óxidos de carbono (CO y CO2), óxido de azufre (SO2) y óxidos de nitrógeno (principalmente NO y NO2) son vertidos  diariamente a la atmósfera. Estos óxidos gaseosos son producidos también naturalmente como resultado de procesos naturales como la respiración de los seres vivos, los volcanes, incendios forestales, etc. En  la tropósfera tienen lugar una serie de reacciones químicas que transforman el dióxido de azufre (SO2) en ácido sulfúrico y los óxidos de nitrógeno (NO y NO2) en ácido nítrico, ambos ácidos causantes de la lluvia ácida. Por otra parte, el dióxido de carbono (CO2), uno de los gases que el hombre vierte a la atmósfera en mayor cantidad, es una de las sustancias, aunque no la única, responsable del calentamiento global. Existen también muchos ejemplos de óxidos sólidos a temperatura ambiente como el óxido de calcio conocido con el nombre de cal de fórmula CaO, el óxido de silicio de fórmula SiO2 (principal componente del cuarzo y la arena) y el óxido de aluminio de fórmula Al2O3 (componente principal de piedras preciosas como el zafiro y el rubí).

• Actividad 1 Óxidos Cuestionario
• Actividad 2 Óxidos Cuestionario

Formulación de óxidos

• FORMULACIÓN DE ÓXIDOS

   

  ¿Qué es formular? Formular es deducir la fórmula de un compuesto de acuerdo a determinadas reglas. Fórmula química: es una expresión simbólica que indica la proporción relativa de los átomos (o iones) de los diferentes elementos que componen las sustancias.  Una manera de deducir la fórmula de un compuesto es empleando los números de oxidación. Como se observa en los ejemplos, los óxidos metálicos y los no metálicos se formulan del mismo modo.  Muchos elementos como es el caso del Nitrógeno (N), presentan varios números de oxidación, por lo que formarán  óxidos distintos según con qué número de oxidación se combinen con el oxígeno.

• Actividad 1 Formulación Óxidos Cuestionario
• Actividad 2 Formulación Óxidos Cuestionario

Nomenclatura de óxidos

• NOMENCLATURA DE ÓXIDOS

   

  Se denomina nomenclatura al  conjunto de reglas que se utilizan para  nombrar las sustancias. Existen 3 sistemas de nomenclatura:                                                            Para los óxidos, las 2 formas de nomenclatura que se utilizan son la nomenclatura de Stock y la sistemática.

• Actividad 1 Nomenclatura de Óxidos Cuestionario
• Actividad 2 Nomenclatura de Óxidos Cuestionario

El convertidor catalítico

• EL CONVERTIDOR CATALÍTICO

  
  

  La mayoría de los autos modernos están equipados con un convertidor catalítico que tiene como finalidad disminuir el daño que los gases del caño de escape causan en las personas y el medio ambiente.   En los motores a explosión, además de CO2, CO y  H2O, productos de la combustión del combustible (nafta, gas oil) se producen otros gases como NO y NO2. Estos se producen debido a que la elevada temperatura del motor, favorece la reacción entre el N2  y O2 que componen el aire que entra al motor, originando NO, el cual reacciona rápidamente con el O2  formando NO2. Por lo tanto, por el caño de escape de un automóvil sale una mezcla de varios gases: N2, CO2, CO, H2O, NO y NO2. El CO es muy perjudicial para la salud de las personas y el NO y NO2 son perjudiciales para el medio ambiente pues luego de experimentar transformaciones en la atmósfera,  causan el fenómeno conocido como lluvia ácida. El convertidor catalítico logra transformar alrededor del 90% de estos gases nocivos en otros menos perjudiciales.

• Actividad 1 Convertidor Catalítico Cuestionario
• Actividad 2 Convertidor Catalítico Cuestionario

Ácidos y Bases

• ÁCIDOS Y BASES

   

  Las sustancias presentan, al entrar en contacto con agua, comportamiento ácido, básico o neutro. Para averiguar si una sustancia tiene comportamiento ácido o básico se usa el papel tornasol. Hay distintos tipos de papel tornasol. Si el papel tornasol azul cambia a rojo el carácter de la sustancia es ácido. Si el papel tornasol rojo cambia a azul se puede afirmar que la sustancia  tiene carácter básico.  FUERZA DE ÁCIDOS Y BASES La lluvia normal es ligeramente ácida por lo que el papel tornasol queda de color rojo. Pero hay determinadas zonas del planeta donde presenta mayor acidez. La acidez de la lluvia empieza a ser preocupante cuando su valor de pH es inferior a 5,6. Pero, ¿qué significa pH 5,6? El valor de pH sirve para medir el grado de acidez o basicidad de una solución. Una forma de medir el pH es usar el papel de pH universal. Se moja la tirilla de papel y se compara el color obtenido con las referencias de colores indicadas en la caja del papel de pH universal. Así se obtiene un valor de pH: Si el pH es 7 la solución es neutra. Si el pH es mayor a 7 la solución es básica (o alcalina). Si el pH es menor a 7 la solución es ácida.  Cada unidad que varía el pH cambia la acidez en un factor de 10. Esto significa que si el pH de la lluvia registrado es 4,6, la lluvia está 10 veces más ácida. Si el pH es 3,6 es 100 veces más ácida.

• Actividad 1 Ácidos y bases Cuestionario
• Actividad 2 Ácidos y bases Cuestionario
• Actividad 3 Ácidos y bases Cuestionario
• Actividad Experimental - Ácidos y bases Cuestionario

Sección 33

Sección 34

Sección 35

Sección 36

Sección 38

Sección 40

• Actividad Experimental - Pasta de dientes casera Archivo
• Actividad Experimental - Termólisis del Tabaco Archivo
• Material Complementario 1 Salud Bucal Archivo
• Material Complementario 2 Salud Bucal Archivo
• MSP - Programa Nacional de Salud Bucal Archivo
• Video - Higiene Dental 1 Página
• Video - Higiene Dental 2 Página
• Video - Higiene Dental 3 Página
• Video - Higiene Dental 4 Página
• ¿Cómo hacer un poster científico? Archivo
• Código QR, Realidad Aumentada e Impresora 3D Archivo

Sección 41

Sección 42

Sección 43

Sección 44

Sección 45

Sección 46

Sección 47

Sección 48

Sección 49

Sección 50

Sección 51

Sección 52