La sustancia es un tipo de materia que tiene composición fija y propiedades definidas.

Si se modifica la composición química de una sustancia se transforma en una nueva sustancia.

Un sistema que contiene dos o más sustancias es una mezcla.

Sustancias

Distintos ejemplos de sustancias, indicando sus estructuras químicas y fórmulas químicas. 

Los ejemplos son: agua, amoníaco y tiamina.

Agua

El primer ejemplo es el agua: hache mayúscula, abajo a la derecha como subíndice dos, o mayúscula. 

La estructura molecular del agua se representa con una esfera de color rojo para el átomo de oxígeno, unida a dos esferas de color blanco más pequeñas para los átomos de hidrógeno. 

Entre ambos enlaces hay un ángulo de 104°.

Amoníaco

El segundo ejemplo corresponde al amoníaco: ene mayúscula, hache mayúscula, subíndice tres. 

La estructura molecular del amoníaco se representa con una esfera de color azul para el átomo de nitrógeno, unida a tres esferas de color blanco y menor tamaño para el hidrógeno. 

El ángulo entre cada par de enlaces es de 108°.

Vitamina B1

El tercer ejemplo corresponde a la tiamina, Vitamina B1: ce mayúscula, subíndice doce, hache mayúscula, subíndice diecisiete, ene mayúscula, subíndice cuatro, o mayúscula, ese mayúscula, arriba a la derecha como superíndice, más. 

Su estructura molecular se representa por esferas de diferentes colores, representando a los átomos y conectadas entre sí, en una estructura más compleja que las anteriores